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ROCHA, Rui
A viagem dos sabores : ensaio sobre a história da alimentação, séculos IX-XIX seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram / Rui Rocha. - Lisboa : INAPA, 1998. - 207 p. : il. ; 32 cm. - Ed. bilingue em português e inglês
Descritores: Nutrição | História
CDU: 641.5 | 641
Cota: 1117/06|IANTT

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ROCHA, Rui
A viagem dos sabores : ensaio sobre a história da alimentação, séculos IX-XIX seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram / Rui Rocha. - Lisboa : Edições Inapa, 1998. - 207 p. : il., mapas ; 32 cm. - Obra que contempla uma grande recolha de elementos, produtos alimenticios e respectivos estudos de Goa, Malaca e Macau. Ed. bilingue em português e inglês.
Descritores: Índia | Macau | Malaca | China | Sector agrícola | História | Portugal
Cota: S/cota|Susana Sardo